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      廚師新手創業如何分析市場?

      發布時間:2017-10-09

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      廚師新手創業如何做到一次成功?分析市場很重要?,F在石家莊新東方烹飪學校創業指導老師就來給大家上課啦!  

      一、細分人群  

      在細分人群里最大的兩個概念莫過于:白領,80后,這樣似是而非的細分。白領,80后這樣的物理指標,在今天的市場競爭中根本算不上是細分。  

      在移動互聯網時代,真正的細分是以不同的價值觀、生活方式、不同的興趣愛好來給人群畫像,每一個消費者都帶著不同屬性的標簽。  

      要知道白領與白領也不同,90后也有很大差異。只有我們詳細地把人群描述精準,貼上恰當的標簽,我們才算知道我們要服務的人是誰?  

      二、聚焦人群  

      當我們細分完人群之后,最重要的莫過于取舍,也就是聚焦誰?我們常說你要服務誰?你能服務誰?這就是我們不可能討好所有人,我們只能服務好一類人。  

      今天的餐飲消費其實早已不只是一日三餐,也更不是為了飽口腹之欲,如果我們還僅僅粗淺地認為消費者就是為了好吃、吃飽、劃算,那么我們對用戶的一切就了解太少。那又憑什么獲得她的芳心呢?  

      只有透過深度滴洞察,才能發現當下目標用戶的不滿、不安、不便,才能有的放矢地針對他們的痛點、癢點、爽點做出產品創新、服務創新、體驗創新。

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